お世話になってます☆

 

ホネの次は足(笑)

豚さん、大変お世話になってますｗ

ひまわりさんの背中＆関節と

ワタシのお肌にスペシャルケアごはんです！

 

 

 

 

地元のお肉屋さんで毎回入手する豚足。

しっかり下処理してあるんですが

そのまんま温めるだけじゃちょっと硬いんで

ぶくぶく煮込んでから頂きます。

 

このぶくぶく…そう！豚骨スープと同じ原理。

ぶくぶくの後には白濁の煮汁

＝コラーゲン乳白現象って事ですね(^^)

 

 

 

 

この、白濁煮汁でひまわりさんのごはんを作ります！

やっぱり豚足煮汁には和風メニュー。

 

にんじん、さつまいも、ごぼう、ほうれんそう、玄米ごはん。

スープがしっかりなんで、お肉はあっさりささみ肉、

お出汁は煮干し粉で。

高野豆腐も入れますよん。

 

 

毎日のゴハン作りなんで

玄米ごはんとお肉達は１回分ずつ冷凍保存してます☆

ストック作業は大変ですが

使うときにラクチンなのが性に合ってるみたいです(^_^;)

 

 

 

 

やわらかくなった豚足はグリルで炙って

ワタシのおつまみに。

 

ひまわりさんには豚足コラーゲンスープの和風雑炊です☆

 

 

 

 

 

「豚足すきー！」

なんだか笑顔がゆるんでますよ(笑)

 

ワタシのおつまみ分の豚足にポン酢をぶっかけないのは

ひまわりさんも一緒に味わう為です(*^_^*)

 

おつかれさまのコップワインと豚足で

ひまわりさんと居酒屋気分☆

 

 

居酒屋気分で週末気分みたいになっちゃいました…

まだまだ火曜日なんですけどねっ(笑)