メリクリ☆ローチキ

ちょっと早めのメリークリスマス☆

毎年クリスマスディナーには

チキンメニューに精を出すのですが…

今年は丸鶏、ローストチキンにチャレンジです！！！

やってきたのは２５００グラムの

ダイナミックサイズな丸鶏。

地元のお肉屋さんで

一番小さいサイズを発注してて

やってきたのがこのダイナミックチキン(^^);;;

そんなバカデカサにびびっている訳にはいられませんw

ディナースタンバイ開始です！

ひまわりさんも一緒に食べれる様

下味は塩こうじで

臭み取りは、ワインでなく日本酒、

詰め物は、母が作ったニンジンと

セロリ、餅米のかわりにペンネを入れます。

ハーブは母のお手製ローズマリー。

詰め物をして飛び出さない手術。

なんだか豚骨スープ作った

微妙な心境を思い出してしまいました(笑)

☆豚骨スープエピソードはこちら！

２５００グラムなんて予想だにしていなかったので

オーブンを使わずに

ウマイメシ隊精鋭、ストウブ隊員での焼き予定、

一瞬オーブンへの浮気を考えちゃいましたが…

やっぱし、精鋭に任せる事にしましたっ！

ストウブ隊員へ委ねたらオイルをまわしかけながら

焼き色を付けて行く予定の行程です。

なんせ、デカくて(笑)

ひっくり返しが上手に出来ず、

ちょっと焦げ付いて皮が破けちゃいました。。。

そんな四苦八苦を繰り返し

蒸し焼き段階まで、ようやくたどりつきましたよ！

２６センチ径のストウブ隊員、

なんとフタが閉まりきれず

重石が助っ人登場する始末(+_+);;;

いろんなハプニングを経て？

はじめてのローストチキン完成です！

ダーーーイナミーーーックっ！

みんなでいただいますよ〜♪

ウマウマな動きが発動してる最中

約９０分の待ち時間を経て

ようやく、いただきます出来るひまわりさん。

そりゃ、背中が

「待ってましたでしゅっ！」

って言いたくなりますよね。

みんなでおいしく頂いて

最後はスープもしっかりとらせていただきました。

次回のローチキは、１キロ以下希望っ！(笑)